アスパラのわさびマヨソースがけ

グラタンにはサラダが付きものじゃが、サラダと言うたら、あまりにも簡単じゃ。レタスやトマトを切って、ドレッシングをかければ出来上がりじゃからの。

しかし、いつも新鮮野菜があるとは限らん。とっさのときには缶詰や冷凍品が便利じゃ。

マヨネーズをベースにしたソース

缶詰めのアスパラガスの水煮を利用したアスパラサラダというのはどうかの。マヨネーズをベースにしたソースをかけるだけじゃ。マヨネーズとお醤油とわさび。他にも、組み合わせ次第でオリジナルマヨソースができるの。

材料（2人分）

• ホワイトアスパラガス（缶詰）……1缶
• マヨネーズ……大さじ2
• しょうゆ……大さじ1
• わさび……少々
• パセリ……少々

作り方

1. ホワイトアスパラガラスを器に盛る。
2. マヨネーズとしょうゆ、わさびを混ぜ合わせて、わさびマヨソースをつくり、アスパラの上からかける。
3. パセリを散らす。

（所要時間：3分）