コーヒーゼリー

さて、今までいろいろと紹介してきたが、どれか作ってみてくれたかの。最後はデザートじゃ。ゼリー好きなら、覚えておいて損はないぞ。いくらでも応用できるからな。

ゼラチンパウダーを使って

ゼラチンパウダーは、直接、水やコーヒーに振り入れても溶けるが、水（分量内）でふやかしてから使ったほうが、ダマにならず扱いやすい。

要はゼラチンが溶ければいいので、ゼリー液を煮立たせないことじゃな。鍋をつかわず、ボールにゼラチンと水（50ml）をれてふやかしてから、熱いコーヒー（250ml）を注ぐだけでもできる。

ゼラチンはコラーゲンから作られているので、美容にもいいの。

材料（2個分）

• ゼラチンパウダー……1袋（5g）
• 水……1カップ半（300ml）
• インスタントコーヒー……大さじ1
• 砂糖……大さじ1
• コンデンスミルク、シロップ……適量

作り方

1. 鍋に50mlの水とゼラチンパウダーを入れ、ゼラチンをふやかしてから、残りの水を加えて火にかける。
2. ゼラチンがとけたら、インスタントコーヒーと砂糖をいれる。
3. 器に注いであら熱をとり（急ぐときは、氷水をはったバットに器をつけておく）、冷蔵庫で冷やす。
4. 好みでさいの目状にくずし、ミルクやシロップをかける。

（所要時間：60分〜）