豚もやしのレンジ蒸し

時短クッキングに、電子レンジは非常に便利じゃ。お皿に材料を入れて加熱し、そのまま食卓に出せればなおラクチンじゃな。今回は電子レンジで作る「豚もやしのレンジ蒸し」じゃ。

電子レンジで簡単蒸しもの

器に野菜を並べ、酒（または水）をふりかけて軽くラップをする。それを電子レンジにかけるだけで、あっという間に蒸し野菜の出来上がりじゃ。便利じゃの。

今回は、ざっと洗うだけで使えるもやしで作ってみよう。

もやしの根が気になるようなら、とっておくことじゃ。根がないだけで、歯ごたえしゃきしゃきの上等食材に生まれ変わる。時間がなければ、そのままでも、いっこうにかまわんがの。

今回は直接ポン酢をかけたが、つけて食べてもいい。

いりごまをふったり、しょうがやわさびを入れると味のアクセントになる。そのときあるもので、工夫をしよう。

材料（2人分）

• もやし……1袋
• しゃぶしゃぶ用豚肉……80g
• 塩、こしょう、酒……少々
• ポン酢……適宜
• ネギ、しそなどの薬味……少々

作り方

1. お皿にもやしをしき、その上に豚肉を並べ、塩、こしょう、酒をふる。
2. ラップをして、電子レンジで肉に火が通るまで加熱し、お皿に出た水分は捨てる。
3. 肉を食べやすい大きさにさいて、薬味をちらし、ポン酢をかける。

（所要時間：10分）