豚もやし　レシピ｜いー爺さんの簡単料理（24）

スピードクッキングに、電子レンジは非常に便利じゃ。

お皿に材料を入れて加熱し、そのまま食卓に出せればなおラクチンじゃな。

豚もやし

■ 材料（２人分）

・もやし　　　　　　　　１袋
・しゃぶしゃぶ用豚肉　　８０ｇ
・塩、こしょう、酒　　　少々
・ポン酢　　　　　　　　適宜
・ネギ、しそなどの薬味　少々

■ 作り方

１）お皿にもやしをしき、その上に豚肉を並べ、塩、こしょう、酒をふる。

２）ラップをして、電子レンジで肉に火が通るまで加熱し、お皿に出た水分は捨てる。

３）肉を食べやすい大きさにさいて、薬味をちらし、ポン酢をかける。

（所要時間：１０分）

きょうは、電子レンジで作る「豚もやし」じゃ。

もやしの根が気になるようなら、とっておくことじゃ。根がないだけで、歯ごたえしゃきしゃきの上等食材に生まれ変わる。時間がなければ、そのままでも、いっこうにかまわんがの。

今回は直接ポン酢をかけたが、つけて食べてもいい。

いりごまをふったり、しょうがやわさびを入れると味のアクセントになる。そのときあるもので、工夫をしよう。

■ ワンポイントアドバイス

・バラ肉でも
豚肉はばら肉でもええの。脂が落ちると同時に、その脂でもやしを包んでくれてうま味が増す。一石二鳥じゃ。

・電子レンジクッキング
電子レンジでできる料理はいろいろあるの。

■ 献立例

・豚もやし
・里芋とあげとほうれん草のみそ汁
・紅鮭の西京漬け
・白ご飯
・漬け物 / フルーツ

第２４回　豚もやし