セニョーラ・あ〜の気ままな食卓

銀座ねんりん家のバームクーヘンと季節限定マウントバーム

2023年4月1日 更新 2022年6月 公開

ねんりん家のマウントバームしっかり芽

銀座ねんりん家は、日本うまれのバームクーヘン専門店。

ふんわり食感の「ストレートバウムやわらか芽」、外側をハードに焼き上げた「マウントバームしっかり芽」と、タイプの違うバームクーヘンを出しています。

マウントバームには季節ごとの限定商品があって、手土産やお祝い、お中元・お歳暮などのギフトに最適です。

人気の「マウントバームしっかり芽」、春季限定「桜の国のマウントバーム」を中心に、ねんりん家のおすすめバームクーヘンをご紹介しますね。

■■■目次■■■

【1】マウントバームしっかり芽

【2】季節限定マウントバーム

 ▶春季限定 桜の国のマウントバーム

 ▶ショコラがけ デコレーションバーム

 ▶ストレートバームとの詰め合わせ

【3】ネットから購入するには

【MEMO】銀座ねんりん家

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マウントバームしっかり芽

ねんりん家のマウントバームしっかり芽

銀座ねんりん家の「マウントバーム しっかり芽」は、外側はカリッ、内側はしっとりと焼き上げられたハードタイプのバームクーヘンです。

マウントバーム1山(1,620円)を買ってみました。

ねんりん家のマウントバームしっかり芽パッケージ

ねんりんのような輪の模様の包装紙に、シンプルなロゴ入りシール。

ねんりん家のマウントバームしっかり芽 商品情報

裏側には商品情報。原材料を見ると、加工油脂や膨張剤・乳化剤などが使われています。

なるほど、それで「バームクーヘン」なわけですね。

国立ドイツ菓子協会の「バウムクーヘン」の定義では、 材料にベーキングパウダーは使用しない、油脂はバター以外のものを使ってはいけない、など細かく定められているので、独自の作り方で勝負をするねんりん家としては、「バウム」とせずに「バーム」と表記しているのでしょう。

ねんりん家のマウントバームしっかり芽パッケージ

箱には、ねんりん家ののれんのイラスト。実際の店舗にも、こんなのれんがかかっていますよね。箱のサイズは、17.5×17.5×11cm。

ねんりん家のマウントバームしっかり芽パッケージ

蓋をあけると、ねんりん家の商品しおり。

ねんりん家のバームクーヘンしおり

しおりには、ねんりん家のバームクーヘンへの想いと、マウントバームしっかり芽、ストレートバームやわらか芽それぞれの特長、保存方法などが記されています。

ねんりん家のマウントバームしっかり芽パッケージ

薄い紙をめくると……

ねんりん家のマウントバームしっかり芽

マウントバームがお目見えです。

ねんりん家のマウントバームしっかり芽

鮮度保持剤とともに袋に入っています。

ねんりん家のマウントバームしっかり芽の表面

まさに切り株の佇まいで、樹皮っぽいでこぼこした外側と、断面の年輪がいいですね。

なんといっても、表面を覆う砂糖のコーティングが美しい。吹雪いた日のかすかに積もった粉雪のよう。

ねんりん家のマウントバームしっかり芽の断面

2〜3cm幅に切って、いただきましょう。

確かに外側はザクサク感があって、内側はぎゅっと詰まってしっとり。砂糖がけの甘さと食感がいいアクセントになっています。

ほんのりとバターと卵の風味も感じます。紅茶や珈琲とともにいただくと、美味しさが際立ちますね。

万人受けする優等生的な味わいなので、手土産やお祝い・お礼などの贈り物にぴったり。賞味期間は製造日より常温で19日。 実際に届いてからの日持ちは7日程度。

開封したら冷蔵保存が望ましく、そうすると生地がしまってかためになるものの、室温にもどせば本来の味が楽しめるそうです。

ねんりん家 マウントバーム しっかり芽 1山

お届け日:8〜12日後順次
税込価格:1,728円+送料(大丸松坂屋)

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季節限定マウントバーム

ねんりん家のバームクーヘンには、季節限定で登場するバームがあります。春のさくら風味や抹茶味、夏のレモン、秋のマロン、冬のショコラなど。

春季限定の「桜の国のマウントバーム」を購入してみました。

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春季限定 桜の国のマウントバーム

ねんりん家の桜の国のマウントバーム

春季限定の「桜の国のマウントバーム」です。

ねんりん家の桜の国のマウントバーム パッケージ

桜の絵柄のピンクのパッケージ。1本入りで税込918円。(2023年2月中旬〜4月中旬)

ねんりん家の桜の国のマウントバーム

箱のサイズは、7×18.5×6cm。思っていたよりも小ぶりな感じです。

ねんりん家の桜の国のマウントバーム パッケージ

マウントバームの内包装にも、舞う桜の花びらが描かれています。

ねんりん家の桜の国のマウントバーム パッケージ

崩れないように透明のトレー入り。注文の時点で、日持ちは7日程度とのことでしたが、実際入手した商品は賞味期限まで11日ありました。

ねんりん家の桜の国のマウントバーム

ゴツゴツとしたマウントバームの山並みが美しいですね。表面の砂糖がけが、春山の残雪のようにも見えるし、川面を流れる花筏のようにも見えます。

ねんりん家の桜の国のマウントバーム 断面

生地には国産の桜葉を練り込み、桜葉香るシロップを溶け込ませているそうです。 とはいえ、さほど強くないので、ほんのり上品な桜のフレーバーが楽しめます。

ねんりん家の桜の国のマウントバーム

外側のザクッとした食感と内側のしっとり具合がいいですね。桜の風味が和スイーツのような趣で、緑茶ともよく合いました。春だけの味わい。

小ぶりな印象でしたが、1本あたり2〜4人分でしょうか。食べたい分だけ切り分けられて、1〜2日で食べきれるサイズなので、ちょっとした手土産におすすめです。

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ショコラがけ デコレーションバーム

バレンタインやホワイトデーの時期には、デコレーションしたマウントバームが登場します。

マウントバーム デ・ラ・ショコラ ギンザ

バレンタイン用の「デ・ラ・ショコラ ギンザ」は、カカオを練り込んだ「マウントバーム ブラウニー」にヘーゼルショコラをとろりと流しかけた贅沢な仕上がり。

マウントバーム ホワイト・デコレ

ホワイトデーの頃のホワイトチョコレートを全体にかけた「マウントバーム ホワイト・デコレ」。

秋にはマロン風味のショコラをかけた「マウントバーム モンブラン・デコレ」もありました。

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ストレートバームとの詰め合わせ

ねんりん家のバームクーヘン詰め合わせ

マウントバーム「しっかり芽」とストレートバーム「やわらか芽」の詰め合わせも、人気のギフトになっています。

ねんりん家のバームクーヘン

カステラのようにふっくらと焼き上げられたストレートバームやわらか芽。マウントバームとの食べ比べが楽しそうです。

ギフトシーズンには、季節限定バームを含めた個包装のひとくちバームの詰め合わせが登場します。少しずつ味わえるので、少人数家族にも、オフィスのお配り菓子としても喜ばれます。

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ネットから購入するには

銀座ねんりん家の商品は、「グレープストーンオンラインショップ パクとモグ」、大丸松坂屋オンラインストアなどのデパート系オンラインショップから購入できます。

グレープストーンオンラインショップ パクとモグ

お届け日は、通常、注文日の3日後以降。 指定したい場合は、注文日の5日後より可能。商品により、7〜10日後のこともあります。

送料は、1回の注文でお届け先1カ所につき

  • 北海道/九州…税込990円
  • 東北/関東/中部/関西…税込660円
  • 中国/四国…税込880円
  • 沖縄…税込1,500円

商品合計5,400円(税込)以上で全国送料無料。

大丸松坂屋オンラインストア

お届け日は、通常、注文日より8〜12日後以降。バレンタインや母の日などのイベント対象品は、その期間にお届け。

送料は、1回の注文でお届け先1カ所につき、全国一律、税込495円、冷蔵は715円。ギフトシーズンには、送料込みの商品もあります。

※ねんりん家の商品写真の一部は、大丸松坂屋よりご提供いただいたものです。

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銀座ねんりん家

銀座ねんりん家は、「銀のぶどう」「東京ばな奈」「シュガーバターの木」などのお菓子でおなじみのグレープストーン株式会社のバームクーヘンブランド。

2007年に、日本人の好みにあうバームクーヘンとして誕生。たちまち人気となり、行列ができるバームクーヘンとして話題となる。おみやげとして購入する人も多い。

銀座ねんりん家サイト

 

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