にんじんしりしりカレー味

ブラウンマルチクイックのフードプロセッサーで、じゃがいもの千切りが瞬く間にできたので、気をよくして次はにんじんです。

にんじんはじゃがいもよりも、千切りスライスするときに力がいるし、たまにうまく切れていなくて、くっついていることもありました。

しかーし、すごいですね、ブラウンマルチクイックのフードプロセッサー機能は。あっという間に千切りの出来上がりです。

千切りが簡単

にんじんは、フープロの蓋の穴に差し込んで、ものの3秒ほどで千切りになります。パラパラで完全に切り離された状態。細かくなるので味がしみこみやすそうです。

いつもなら、にんじんとツナのサラダにするのですが、今回は沖縄料理の「にんじんしりしり」にしてみました。

フライパンに千切りとツナ缶を入れて炒め、調味したら溶き卵を加えます。千切りにしてあるのですぐに火が通るし、半生でしゃっきり感が残っているのも、食べ応えがあってわたしは好き。

にんじんがむしゃむしゃいっぱい食べられて嬉しいな～。

にんじんしりしりカレー味　レシピ

【材料】２人分

• にんじん……1本
• ツナ缶フレーク油漬け……1缶（80g）
• 卵……1個
• 醤油……小さじ1
• 塩・こしょう……少々
• カレー粉……小さじ1

【作り方】

1. にんじんは皮を剥いて、マルチクイック・フードプロセッサーで千切りにする。
2. フライパンに（1）とツナ缶フレークを入れて炒め、しんなりしたら醤油、塩・こしょう、カレー粉で調味する。
3. 溶き卵を入れて炒め合わせる。

【関連レシピ】

・じゃがいものまんまるガレット

・汲み上げ湯葉風豆腐クリーム

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