セニョーラ・あ〜の気ままな食卓

新たまねぎとトマトのサラダ

更新 2011年4月25日 公開

新たまねぎとトマトのサラダ

またも新たまねぎのサラダです。今度は玉ねぎをマリネしてトマトとからめました。(ま、よくある定番サラダですが…)「サラたまちゃん」がいっぱいあるので色々と作っております。

これはマリネ液を吸ったくたくた玉ねぎが、おいしいんですよねえ。マリネ液はフレンチドレッシングやポン酢などでも代用できます。

トマトの他に、南瓜やさやいんげん、魚介類やスモークサーモン、ハムやしゃぶしゃぶ肉等なんでもOK。あ、そうだ、今度はじゃがいもと和えてみましょう。

新たまねぎとトマトのサラダ レシピ

【材料】2人分

  • 新たまねぎ……1個
  • トマト……2個
  • クレソン……2本
  • 塩……小さじ1/2

<マリネ液>

  • 米酢……大さじ1
  • 砂糖……大さじ1
  • オリーブオイル……大さじ1
  • 薄口醤油……小さじ1
  • 塩……小さじ1/4
  • こしょう……少々

【作り方】

  1. 新玉葱をスライスし10分ほど水にさらした後、塩もみをして水洗いし、ぎゅっとしぼる。
  2. ボールにマリネ液の材料をあわせ(1)を漬ける。
  3. 一口大に切ったトマトとあえ、皿に盛ってクレソンを散らす。

新たまねぎとトマトのサラダ作り方手順

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