鈴懸のゼリーと水羊羹の詰合せ「夏日吹寄」
冷たくしていただくお菓子は夏に嬉しい贈り物。この夏、博多の和菓子店「鈴懸（すずかけ）」のゼリーと水羊羹のセット「夏日吹寄（かじつふきよせ）」をいただきました。
竹籠に入った涼菓は、気品があって涼やかで美味。ご紹介しますね。
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夏季限定「夏日吹寄」
鈴懸（すずかけ）のゼリーと水羊羹の詰合せ「夏日吹寄（かじつふきよせ）」です。夏季限定商品で詰め合わせの内容や個数はさまざま。我が家に届いたのは、こんなアソートでした。
「夏日吹寄」という商品名にぐっときますよね。
そもそも店名の「鈴懸」が風情があって素敵です。金と銀の輪が重なったマークは、ひょっとしてスズカケノキの実？でしょうか。
しおりによると鈴懸（すずかけ）は、「“現代の名工”に選ばれた初代中岡三郎のもと、自然豊かな九州の四季折々の新鮮な素材と、確かな職人技が織りなす創作和菓子の店」のようです。90年あまり続く博多の老舗店なんですね。
今は、地元福岡のほか、東京や名古屋のデパートにも出店されています。
しおりには、それぞれの商品説明。いただく前からわくわくします。
濃厚なめらかな水羊羹
水羊羹は、栗と抹茶の2種類入っていました。内容量は70gで、 ほどよい食べきりサイズです。賞味期限は、60日。
ゴールドの容器が高級感を漂わせつつシンプルでいいですね。
容器の底に、原材料名や賞味期限などの商品情報が記載されています。
「栗乃水羊羹」の原材料は、栗餡（栗、砂糖）（国産）、砂糖、食塩/ゲル化剤（増粘多糖類）。材料もシンプルで、余計なものが入っていませんね。
国産栗が使われた栗乃水羊羹。栗本来の味がねっとりと感じられて、しみじみと美味しい。
「抹茶乃水羊羹」の原材料は、砂糖（国内製造）、白小豆餡（白小豆、砂糖）、抹茶、食塩/ゲル化剤（増粘多糖類）。
北海道産白小豆に福岡八女産の抹茶がたっぷり練りこまれた深緑色の水羊羹です。舌触りなめらかで、抹茶の香りとほろ苦さがほどよく、甘さ控えめの大人の味わいでした。
果汁たっぷりフルーツゼリー
ゼリーは、かぼす、ブラッドオレンジ、みかん、蜜豆の4種類。フルート型の容器に入ってスマートです。1個125g。日持ちは常温で60日。
「かぼす」は、大分県産かぼすを皮ごと使用した甘酸っぱく爽やかなゼリー。
原材料名や栄養成分などの商品情報は側面に記載されています。
「みかん」は、熊本産温州みかんのコンポート仕上げと手しぼり果汁の果肉入りゼリー。
細かく刻んだ果皮がいいアクセントになっていました。つるんと喉ごしよくて、みかんを口いっぱいに頬張ったときのような満足感です。
「ブラッドオレンジ」は甘酸っぱくてコクのある色鮮やかなゼリー。
ブラッドオレンジにも刻んだ果皮が入っています。
「蜜豆」は、ラ・フランス、さくらんぼ、小豆の甘露煮、あんず、キウイ、パイナップル入りで、贅沢にも白桃果汁ゼリーになっています。
フルーツがごろごろ入って楽しい。
どれにも言えることだけど、素材の味を生かして丁寧に作られたことがわかる上品なデザートで、心が洗われるような美味しさでした。
おそらく他の和菓子も、シンプルでごまかしのない実直な味であろうことがうかがえます。ごちそうさまでした。
鈴懸（すずかけ）の「夏日吹寄」。竹かごはしっかりした作りなので、しばらくお菓子入れとして活用しましょう。行楽のお弁当箱やふきんを敷いてぐい飲み入れにしてもいいかも。
八女の抹茶、大分のかぼす、熊本のみかんなどの九州素材にこだわった夏の涼菓セットです。抹茶乃水羊羹×3、栗乃水羊羹・蜜豆×各2、かぼす・みかん・ブラッドオレンジ×各1
お届け期間：2024年6月下旬〜
税込み価格：7,300円 送料込み（大丸松坂屋）
