南部鉄器 岩鋳の「すき焼き鍋」
南部鉄器の鍋は厚みがあって、熱がじんわり伝わるので、すき焼きや煮込みなどの調理に最適です。南部鉄器の「岩鋳」のすき焼き鍋を購入しましたので、ご紹介しますね。
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IH対応のすき焼き鍋がほしい
テーブルに卓上ＩＨ調理器を置いて、その上ですき焼きができる鍋を探していました。できれば鉄製ですっきりしたデザインを希望。ツルのついた形はあまり好きではないのでそれ以外で。いろいろ見た結果、本場盛岡 南部鉄器「岩鋳」のすき焼鍋「ほほえみ」が条件にぴったりでした。
楽天市場やAmazonなどで取り扱っていたので、価格や配達日などで比較し、買い慣れているAmazonで購入することにしました。同時にＩＨ調理器も注文。支払いはカードで。
南部鉄器のすき焼き鍋
Amazonから、卓上ＩＨ調理器とすき焼き鍋が同じダンボールに入って届きました。箱同士をパッキング。鍋には「本場盛岡 南部鉄器」の南部鉄器協同組合のシールと、南部鉄器検査証が貼られていましあ。
美しい鉄の鍋肌です。
「岩鋳」のすき焼き鍋は、安定感がよく頑丈で気に入っています。焦げ付きにくく、洗うときも水を入れておけばこびりつきもさっと取れます。
蓋付きではありませんが、他の鍋の蓋が代用できるので問題ありません。うちではフライパンに使っているガラス製の蓋を使っています。
購入したＩＨ調理器との相性もよく、テーブルで温かな鍋を囲むとき活躍しています。ＩＨ調理器では土鍋が使えないので、おでんの時もすき焼き鍋で代用。2人分ならちょうどいい大きさです。
【追記2015.10】
このすき焼き鍋を使って5年近くたちました。餃子を焼いたり、煮魚や炒め煮、煮込み料理などにも使っています。使い込むほどになじんで南部鉄器製の良さを実感しています。
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南部鉄器の鍋は他にも
ツルのついたすき焼き鍋や、蓋のついたぎょうざ鍋兼用もあります。
▲ 南部鉄器 すき焼鍋 ツル付26cm (Amazon）
▲ 及源 南部鉄器 すき焼ぎょうざ鍋26cm CA-4（Amazon）
