セニョーラ・あ〜の気ままな食卓

母の日に吉野の葛餅

2019年9月29日 更新 2013年3月公開

葛餅

「くず餅」は「くず餅」でも、関東と関西では別物なんですね。関東は小麦粉を発酵・熟成させて作る白濁したくず餅。奈良・吉野のくず餅は、葛粉で作る半透明のくず餅。

どちらも手間暇かけて作られる和菓子ですが、今回は本葛を使った奈良・吉野の葛餅である坂利製麺所の「吉野の葛餅」をご紹介しますね。

お取り寄せや母の日・父の日・敬老の日の贈り物にどうぞ。

■■■目次■■■

【1】個包装の吉野の葛餅

【2】葛餅を食べてみました

【3】吉野の葛餅のギフト

【期間限定】母の日に葛餅とお花のセット

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個包装の吉野の葛餅

葛餅というと切り分けて食べるイメージがありますが、これは1人分ずつの個包装になっています。食べきりサイズなのが嬉しいですね。

葛餅 ラベル

作っているのは坂利製麺所。ん?和菓子屋さんじゃないんですね。

なんでだろうと思ったら、もともと葛そうめんや葛うどんのギフトセットに入れていたものが評判になって、葛餅だけも販売するようになったのだとか。それだけおいしかったってことでしょうね。

葛餅風呂敷包み

かわいらしい風呂敷包みになっています。包装紙の淡いピンクと黄緑色が吉野の山々の桜を思い起こさせますね。

葛餅開封

包みをほどいてみましょう。

葛餅中身

型崩れしないよう型紙が敷かれていて、その上に真空パックのくず餅、きなこ、黒蜜が入っていました。

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葛餅を食べてみました

葛餅

坂利製麺所の葛餅は、鎌倉時代から吉野山に続く旧家で食べられていた葛餅の味を菓子職人が再現したもので、長く日持ちするように工夫されています。

賞味期間はなんと約3カ月。すごい~。でも、すぐ食べちゃいますよ。

葛餅サイズ

1個57g。冷蔵庫で1時間ほど冷やすといいらしいです。

葛餅器に盛る

器に盛ると半透明の葛餅がぷるるん。弾力があってつややかです。

葛餅、黒蜜、きなこをかける

その上から、付属の黒蜜ときなこをかけます。

葛餅を食べる

では、いただきまーす。

ん~、コシがあって、噛むと押し返してくるような弾力があります。寒天やゼリーとは違った独特の食感。もっちりとしたゼリーというか、だから葛餅なんでしょうが、つるんとしたのど越しがくせになりそうな上品な味わいです。

黒蜜ときな粉をたっぷりつけても、甘ったるくないのがいいですね。

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吉野の葛餅のギフト

本葛を100%使用の「吉野の葛餅」。贈り物やお取り寄せにいかがでしょう。和菓子好きな方には、特に喜んでいただけそうです。

坂利製麺所 吉野の葛餅 風呂敷包み(イオンショップ)

ベルメゾンネットでも取り扱っています。

【弾力と歯ごたえが絶品】吉野の葛餅(ベルメゾンネット)

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母の日に葛餅とお花のセットを…

母の日のプレゼントに「吉野の葛餅とお花のセット」はいかがでしょう。イオンショップで扱っているギフトを見てきました。

本葛を使った「吉野の葛餅」は坂利製麺所のもの。ぷるんと弾力のある口当たりなめらかな葛餅です。こちらは個包装ではなく、切り分けるタイプ。

黒蜜ときな粉がついています。330g。黒蜜で甘さが調節できるので、甘いのが苦手なお母様でも大丈夫。お好みでさっぱりといただけます。

この吉野の葛餅に4種類の花の中からひとつ選んで贈ることができます。

浅野園芸 カーネーション「バンビーノ」+坂利製麺所 葛餅 【母の日】

カーネーション「バンビーノ」。咲き始めはピンクで、咲き開くにつれて白く色変わりする品種です。ほのかにバニラのような甘い香り。4号鉢で、鉢の直径約12cm、高さは約25cm。布製バッグに入っています。チェックの服を着たかわいいクマのマスコットと「Merci beaucoup」のハートのピック付き。

SUNCOF カーネーションのボックスアレンジ+坂利製麺所 葛餅 【母の日】

カーネーション、カランコエ、アジアンタムの寄せ植えです。ピンクのギフトボックスがおしゃれ。サイズは幅約15cm、奥行約9cm、高さ約20cm。これにもフランス語で「ありがとう」の「Merci beaucoup」のハートのピックが付いています。

鈴もと洋らん園 多輪咲き胡蝶蘭「華灯(HANABI)」+坂利製麺所 葛餅 【母の日】

多輪咲き胡蝶蘭「華灯(HANABI)」は鈴もと洋らん園のオリジナルです。サイズは3号陶器鉢で、幅約10cm、高さ約28cm。蘭の花言葉は、「幸せが飛んでくる」。母の日用のタグ「お母さん、いつもありがとう」が付いています。

新月バラ園 ミニバラ2色植え+坂利製麺所 葛餅 【母の日】

黄色とピンク系の花色が美しい大輪系のミニバラの鉢植えです。2色の大型の花が次々に咲いて華やか。サイズは4号鉢で、直径約12cm、高さ約28cm。バスケット入りで「おかあさんありがとう」のピックが付いています。

ミニ胡蝶蘭

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