パンが主役だ。ル・パン・コティディアン
このごっついパンは、レーズンオーガニックライ麦パン。岩のようでしょう？ええ、もう岩のように硬かったですよ、外側はね。それにずっしり重いし。
バゲットパンと一緒に、芝公園の東京プリンスホテル内にあるル・パン・コティディアンで買ってきてもらいました。
※価格等は2011年購入当時のものです。
値段を聞いてびっくり。バゲットパン（Ｓ）の290円はいいとしても、レーズン入りオーガニックライ麦パンは、1個1,080円とか。
ひえ～。と驚いていたら「まるいのは2～3千円はしたよ」と。いや、いや、このサイズで十分でございます。
お店の外観も撮ってきてもらいました。看板がかわいいですねえ。外から見える丸いパンも本格的だ～♪
ル・パン・コティディアン（Le Pain Quotidien）は、世界19カ国に150店舗以上あるベルギー発のベーカリー＆レストランで、スペインのマドリーにも何店舗かあるんですね。知らなかった～。日本には、今年1月5日に芝公園店としてオープンしたらしいです。
世界中で愛されてるパンの味、どんなんでしょう。期待が高まります。
パン切りナイフをのこぎりのように押し引きしながら、ごしごしとレーズン入りオーガニックライ麦パンを切ってみると…
おお、レーズンぎっしり。まるでヒョウ柄のようです。ガオ～～！
外側は岩のようにカチカチなのに、中はしっとりしています。きめの細かい生地はライ麦の味がちゃんと感じられ、いじましいほどに詰まったレーズンは高級ジャムのよう。赤ワインが合うねえ。
バゲットも小麦と酵母の味がしっかり。噛めば噛むほど味わい深く、バターやスプレッドをつけると、おいしさ倍増です。この間作ったきんかんジャムも大活躍でした。
ワインは安物だったけど、ハモンイベリコとル・パン・コティディアンのヒョウ柄パンで、一気にカジュアルリッチな夕食に…。いつか、レストランにも行ってみたいな～。
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