カマンベールチーズとベーコンのケークサレ

ルクエスチームケースを使ったチーズ料理の第2弾は、ケークサレです。今までケークサレは、パウンドケーキ型に入れてオーブンで作っていましたが、今回はルクエスチームケースを使い電子レンジで作ってみました。

カマンベールチーズとベーコン入りのケークサレ

ケークサレの生地にカマンベールチーズとベーコンをのせてパセリをぱらり。

それを、電子レンジでチン♪すると、しっとりふわふわの蒸しケーキの出来上がり。チーズがとろけて、おいしそ～。熱々でも冷めても、どちらでもいけますよ。

チーズ入りお総菜ケーキはワインにぴったりですね。

カマンベールチーズとベーコンのケークサレ　レシピ

【材料】ルクエスチームケース（レギュラー）1個分

• 薄力粉……100g
• ベーキングパウダー……5g
• 牛乳……80ml
• 卵……1個
• マヨネーズ……大さじ2
• 粉チーズ……大さじ2
• ベーコン……2～3枚
• カマンベールチーズ……1/2個
• 黒こしょう……少々
• パセリみじんぎり……大さじ1

【作り方】

1. ベーコンは細切り、カマンベールチーズは16等分ぐらいに乱切り。
2. ボウルに卵、粉チーズ、マヨネーズ、牛乳を入れてよく混ぜ合わせ、ベーコンとパセリのみじん切りを半量を加える。
3. 薄力粉とベーキングパウダーをふるいにかけて入れて、さっくり混ぜ、ルクエスチームケースに流し入れる。
4. 上に残りのベーコンとカマンベールチーズをのせ、パセリのみじん切り、黒こしょうをふる。
5. 電子レンジ500wで6分加熱する。竹串を刺して生地がついてこなければ出来上がり。

【メディア掲載】

雪印メグミルク「ボージョレ・ヌーボーで楽しむお料理ブロガーさんのおしゃれレシピ」リーフレットにカマンベールチーズとベーコンのケークサレを載せていただきました。（2011年11月）

【関連レシピ】

・じゃがいもとズッキーニのチーズ重ね蒸し

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